ĆURETINA U KARI SOSU

Na malo ulja propržiti sitno seckanu glavicu crnog luka sa malo slaninice
(može i bez ko ne voli). U to dodati na komade seckanu piletinu ili ćuretinu.
Može samo belo meso ili pomešano. U to dodati sitno seckan list peršuna i celera
i naliti sa 2 dcl belog vina i malo vode, začin kari i čen belog luka.
To malo dinstati, pa u to dodati seckane suve šljive i suve kajsije.
Dinstati dok meso ne omekša uz povremeno dolivanje malo vode ako treba.
Na kraju dodati malo aleve paprike i indiski orah ili neslan kikiriki.
Dinstati dok sos ne dobije odredjenu gustinu, svi zacini se dodaju po ukusu.