VIRŠLE SA KROMPIROM

Potrebno je:800 gr. krompira, oko 100 gr. putera,2 žumanceta,soli,
50 gr. struganog parmezana,150 gr. sira gauda,8 viršli ili 4 debrecine
ili 4 kranjske kobasice,čaša mleka,biber, malo aleve paprike.
Krompir skuvati u ljusci,oljuštiti i propasirati.Umešati puter 50 gr.
mleko,so,biber,2 žumanca,parmezan i na kockice iseckanu gaudu
i isečene viršle.Pomešati sve zajedno.
Ako je jako gusto dodati još malo mleka.Vatrostalnu posudu namazati
sa ostatkom putera, sipati masu,odozgo zaravniti kašikom,
posuti malo sa alevom paprikom i peći na 220 od 20-30
min dok ne porumeni. Malo prohladiti i služiti.