PJADINE ROMANJOLE

Za 6 osoba potrebno je:
500 gr. belog brašna, 150 gr. masti, 1/ 2 kašike soli,
malo tople vode (još bolje mleka) ili pomešano
Priprema
U brašno dodati mast i so i uz lagano dodavanje vode (mleka) mešati dok se ne dobije malo čvršće testo. Mesiti ga nekoliko minuta, a zatim podelite na komade veličine jajeta. Dlanovima ga formirati u kuglice i tanjiti ih prstima i dlanovima dok ne formirate lepinjice. Da se ne bi osušile, svaku pobrašnite i slažite jednu na drugu zamotene u krpu do pečenja. Peku se tek kad je podloga dobro zagrejana. Mogu se peći na teflonskom tiganju ili tiganju sa livenim dnom. Lagano se izbodu viljuškom i kad je jedna strana gotova okreću. Tople se slažu jedna na drugu i zaviju u krpu.