BOEM TORTA

Umutiti čvrst sneg od 10 belanaca,dodati 200 gr. šećera u prahu,sve dobro umutiti pa dodati 15 gr. kakaoa i 250 gr pečenih samlevenih lešnika. Ispeći 3 kore.

Prvi fil: 250 gr.mleka,150 gr.šećera,6 žumanaca,1 vanil šećer,
2 kašike oštrog brašna mutiti na pari dok ne postane gusto. Dodati 50 gr. putera.
Drugi fil: 6 žumanaca,150 gr. šećera, 2 štangle čokolade kuvati na pari.
Kada se ohladi dodati 200 gr. putera.
Kore filovati prvim pa drugim filom. Preliti sa čokoladom.