NEPEČENA TORTA OD KESTENA I ORAHA

Potrebno je: 500 gr. kestena, 300 gr. mlevenih oraha,200 gr. šećera kristal, 200 gr. čokolade za mešanje, malo pekmeza od kajsija, putera 150 gr. sok od limuna,vanil šećer 2 kesice,malo ruma, malo šećera u prahu i belog ratluka 100 gr. 200 gr. šećera sa malo vode ukuvati gušće nego za slatko i dodati mlevene orahe, vanil šećer i malo soka od limuna.Ostaviti da se ohladi i formirati okruglu koru na tanjiru koju treba premazati sa džemom od kajsija, ne mnogo debeo sloj. Preko toga ide kora od kestena koji se izmeša sa 3 kašike ruma i 100 gr. putera. Koru od kestena naneti preko kore od oraha sa pekmezom i formirati sa rukama.
Sve to preliti sa 200 gr. rastopljene čokolade i 50 gr. putera.
Kada se ohladi može se ukrasiti sa listovima od ratluka.
100 gr. ratluka izraditi sa malo šećera u prahu i sokom od limuna. Od dobijene mase napraviti 7 malih kuglica. Ostaviti ih sa strane a u ostatak ratluka sipati ekstrat od maline ili malo višnjevače da dobije roze boju. Od ove obojene mase praviti listove, 7 komada nareckati sa nožem. Male bele kuglice složiti u krug na sredini torte a okolo poređati 7 listova kao 7 latica cveća. Veoma je dekorativno. Služiti sa šlagom.