KOLAČ"Jaje na oko"

Biskvit:
6 žumanaca,
6 kaš . šecera
6 kaš. brašna
1/2 p. za pecivo - sve dobro umutiti i na kraju dodati snijeg od 6 bjelanaca.
Izjednačiti i ispeći u četvrtastom plehu (malo dubljem).
Pečen biskvit natopiti sokom kompota od marelica (iz konzerve)

Krema:
7 dl mlijeka
6 kaš. šećera,
2 pudinga od vanilije - skuhati u vruće mleko.U prohladjeno mleko dodati 2 pavlake.
Sve dobro izmiksati. Krem preliti preko biskvita i na kraju poređati polovice marelica
iz konzerve okrenute tako da je ispupčenje gore.
Voditi računa da ćete kolač rezati na četverokut, i da na svakom komadu
treba da u sredini bude polovica marelice.

Preliv:
1 vrećica bezbojnog preliva za tortu (želatin) -prah
2 kaš. šećera
1/4 l vode
Prah i šećer sjediniti u hladnoj vodi (uzeti 3-4 kašike od one 1/4 l).
Ostatak vode prokuhati, pa sjediniti sa prahom i šećerom.
Ponovo vratiti da prokuha. Hladiti 1 minutu, a onda preliti preko kolača.
Ostaviti u frižider da se ohladi i stisne.

Napomena: Kad se ovaj kolač pravi sve se stavlja toplo na toplo.