TUFAHIJE

Jabuke ogulite i izdubite sredinu, izvadite košpice. Pazite da ne probijete dno. Ja
to radim malim nožićem i kašičicom za crnu kafu iako postoji mala alatkica za
vadjenje sredine (nalik na vitler za kosu).
Tu spravicu ne koristim jer se s njom obavezno probije dno jabuke.
Stavite oguljene jabuke u vodu u koju ste iscijedili jedan limun i stavili malo šećera.
Kuhajte jabuke i pazite da se ne prekuhaju i ne raspadnu. Najbolje je za to koristiti
zlatni delišes ili mutzu jabuku.
Kad su obarene, izvaditi iz vode, poredjati u činiju i ostaviti da se ohlade a u vodu
u kojoj su se kuhale dodati jos šećera i limuna ako treba.
Ostaviti na šporetu da se telčost ukuha.
Mljevene orahe, sasvim malo biskvita (mljeveni keks jedna supena kašika) i šećera,
izmiješati i puniti šupljinu jabuke. Sirup koji ste dobili od kuhanih jabuka,
nakapavati u šupljinu. Kad je taj dio posla odradjen, jabuke napunjene, ostatkom
sirupa preliti svaku jabuku.
Ukrašavanje ide po želji a ja sam to uradila ovako, kao na slici