KROMPIR HARMONIKA

Potrebno je: krompir, so, puter ili ulje, malo slanine i kačkavalj

Izaberite krompire iste veličine. Dobro operite pod vodom. Osušite papirnim ubrusim ili kuhinjskom krpom. Odrežite tanki sloj sa donje strane, kako bi stajao ravno.
Stavite krompir ga na dasku, i uz jednu varjaču kao graničnik i držite. Varjača služi da krompir ne isečete nožem do kraja vec samo dve trećine. Oštrim nožem secite krompir na tanke šnitice ali do varjače. Tako isecite sve krompire. Ako koristite puter, onda ga istopite u šerpici da bude tečan i prelite krompire u rezove. Posolite. Stavite pek papir i poređajte krompire. Pecite na 200 stepeni dok ne porumene. Pred kraj pečenja kada  je mekan  i vec počeo da rumeni, izvadite i  mozete izmedju režnjeva da stavite po komadiće slanine ili šunke, ili kačkavalja i vratite da se dopeče. Ili možete preko celog krompira da pospete rendan kačkavalj.