Sarmice od belog mesa i zelja

Potrebno je: 3 veze zelja, 300 gr. belog mesa, 1manja glavica crnog luka,
so, biber, ulje, kisela pavlaka,1 jaje.

Belo pileće meso samleti sa crnim lukom i dodati začine. Listovima zelja odseći peteljke i popariti sa vrelom vodom. Ocediti i na listove stavljati po kašiku smese i zavijati sarmice.
Redjati u vatrostalni sud. Naliti sa 2 dcl vode i staviti u rernu da se krcka na 200 stepeni.
15 - 20 minuta, pri kraju preliti sa umućenom kiselom pavlakom i jednim jajetom i zapeći.