JAPANSKI VETAR

I kora
Umutiti 250 gr šećera sa 5 belanaca u to dodati kada je umućeno
1 kašiku limuna. Staviti u podmazan pleh i peći.
Rernu zagrejati na 200 Ci kada se zagreje staviti pleh unutra i
odmah smanjiti na 150 C i sušiti koru 45 minuta.
Onda isključiti rernu i ostaviti koru u zatvorenoj rerni da se ohladi.

II kora
Umutiti 250 gr šećera sa 5 belanaca u to dodati kada je umućeno
1 kašiku limuna. Staviti u podmazan pleh peći.
Rernu zagrejati na 200 C kada se zagreje staviti pleh unutra i
odmah smanjiti na 150 C i sušiti koru 45 minuta. Onda isključiti rernu i ostaviti koru u zatvorenoj rerni da se ohladi.

Fil
Umutiti 10 žumanaca sa 300 gr šećera 2 vanil šećera u to dodati 10 kašika mekog brašna i skuvati u 1 litri mleka.To ostaviti da se ohladi.
300 grama lešnika ispeći u rerni i samleti. Takođe samleti 150 gr keksa.
(Da bi bilo kompaktnije)
Umutiti 3 putera po 125 gr sa 200 gr šećera u prahu u to dodati ohlađen fil i mutiti. Masu podeliti na dva dela u jedan deo dodati samlevene lešnike i keks, drugi deo ostaviti žut.
Filovati tako što prvo stavite koru pa braon fil koji sadrži lešnike i
keks pa drugu koru, pa preko druge kore žuti fil i omalterišete oko torte.
Onda umutiti dve slatke pavlake manje ili jedna od 1/2 litre pa preko torte.